Jelajahi Sedapnya Menu Ikan di Gourmet Kemang

mediadetail26

Karena nutrisinya yang penting untuk kesehatan, para ahli menyarankan konsumsi minimal dua porsi ikan dalam seminggu. Anda bisa mengajak seluruh keluarga atau teman-teman mencicipi suguhan kaya rasa dari ikan di restoran Gourmet Kemang, mulai dari salmon cheese sushi roll, baramundi karage, crispy dori, grilled sea bass with spaghetti aglio olio, hingga fish burger. Enak dan sehat!

Gourmet Kemang, sebelumnya dikenal sebagai Gourmet World, hingga akhir bulan Juni 2013 akan menghadirkan hidangan spesial dari bahan ikan, mulai dari salmon, tuna, dori, barramundi, hingga sea bass. Menu spesial yang ditawarkan ini untuk melengkapi menu ala carte Gourmet Kemang, yang menyediakan hidangan Western, Japanese, dan Asian.

Dengan konsep one stop shopping retail and restaurant, Gourmet Kemang layak menjadi tujuan untuk bersantap bersama keluarga atau rekan bisnis. “Meskipun di daerah Kemang banyak tempat nongkrong, restoran yang khusus orang datang makan, hanya sedikit. Dan kami termasuk yang sedikit itu,“ kata Heru Singgih, General Manager Operational & Marketing Gourmet World (GW).

Untuk pelanggannya, restoran dengan kapasitas 220 orang dan tiga ruang meeting ini rutin membuat promosi. “Gourmet Kemang setiap dua bulan sekali menggelar menu promo. Untuk sekarang hingga 30 Juni nanti temanya ‘Fish Shop at Gourmet Kemang’. Boleh dibilang ini merupakan bentuk apresiasi buat para customer loyal, selain juga mengundang penikmat ikan untuk mencoba menu-menu kami,” kata Nadya Sumiskum, Marketing Communication Executive GW.

Boleh dibilang, ikan adalah bahan pangan yang “sensitif”. “Bila salah dalam pengolahan, misalnya terlalu banyak bumbu atau kelamaan dimasak, rasa ikan akan hilang. Untuk alasan itulah, kami hanya menggunakan ikan segar dan bahan-bahan terpilih,” tutur Austin Abdi, Business and Product Development Director GW.

Chef Austin, panggilannya, menghadirkan berderet menu ikan yang layak untuk dicoba. Sebagai makanan pembuka, pilihannya dari fish cake, crispy prawn, cripsy tuna sushi roll, sushi tuna sushi roll, pomfret fish tataki, selain crispy dori dan barramundi karage. Dua yang disebut terakhir, ikan dori disajikan dengan sweet spicy chilli, sedangkan barramundi digoreng tepung dilengkapi saus ponzu.

Menu makanan utama, tersedia wok stir fried snapper, salmon teppanyaki, fish bento, selain pan seared salmon, fish burger, dan grilled sea bass with spaghetti aglio olio. Pan seared salmon adalah salmon yang dimasak dengan teknik tinggi sehingga teksturnya tetap lembut di dalam, disajikan dengan kentang tumbuk yang creamy. Sementara fish burger adalah burger isi ikan sea bass dilengkapi kentang goreng dan saus gribiche.

Tamu yang suka masakan Italia, bisa mencoba spageti dan ikan sea bass panggang. “Kami hanya memakai minyak zaitun sehingga pasti sehat,” katanya.

Untuk makanan penutup, ada pilihan banana tiramisu, peanut butter trifle, banana caramel tart, dan caramel sea salt crepes. Dua yang disebut terakhir merupakan dessert andalan Gourmet Kemang. Rasanya? Bikin ketagihan!

Sebagai penyeimbang, sehabis menyantap masakan ikan, Chef Austin menyarankan minuman melon granita atau cucumber cooler, yakni timun yang diserut dan dicampur soda. Segar!

Gourmet Kemang
Jln. Kemang Raya 66
Jakarta Selatan
Telp. (021) 7190875

Sumber: http://www.sehatnews.com/mobile/event/21676-jelajahi-menu-ikan-di-gourmet-kemang.html

Facebook0Twitter0Pinterest0

Archives