Menikmati Muffin Ala Gourmet World

mediadetail41

Muffin merupakan hidangan penutup yang sangat cocok untuk dinikmati dengan secangkir teh atau bahkan dapat dijadikan bekal anak di sekolah.

Kali ini Gourmet World mempersembahkan Muffin spesial yang menjadi salah satu Iconic Dessert mereka. Mau tahu resepnya, ini dia:

Bahan Muffin :
- 56 gram unsalted butter
- 100 gram gula pasir
- 2,5 gram vanilla extract
- 201 gram tepung terigu
- 2,5 gram baking powder
- 2,5 gram baking soda
- 1 telur ayam
- 125 gram sour cream
- 100 gram raspberry beku
- 110 gram Collata coverture

Bahan Topping (Crumb) :
- 100 gram tepung trigu
- 100 gram gula putih
- 5 gram unsalted butter

Cara Membuat Muffin :
1. Mix Butter dan gula hinnga tercampur rata
2. Masukkan telur dan vanilla extract
3. Di bowl terpisah campur terigu, baking soda, baking powder
4. Masukkan sour cream ke adonan telur diselingi oleh adonan tepung.
5. Pisahkan adonan dasar tersebut menjadi 2 pada bowl terpisah
6. campurkan raspberry atau collat coverture ke dalam masing-masing adonan
7. Aduk secukupnya, jangan berlebihan, adonan dapat bantet
8. Siapkan loyang muffin beserta cup, tuangkan 3/4 adonan ke dalam cup
9. Panggang dalam suhu 170 derajat celcius selama 25-30 menit

Cara Membuat Crumble :
1. Masukkan butter (didiamkan hingga suhu ruangan) ke dalam bowl dalam bentuk potongan kecil
2. Campurkan tepung dan gula
3. Gunakan tangan untuk mencampur dengan cara “Rubbing Method” hingga membentuk remahan
4. Letakkan di atas adonan muffin yang siap dipanggang.

Sumber: http://food.ghiboo.com/menikmati-muffin-ala-gourmet-world

Facebook0Twitter0Pinterest0

Archives